Moquegua: Sanipes capacita a 280 trabajadores en Buenas prácticas pesqueras en calidad e inocuidad

La Sanipes (Organismo Nacional de Sanidad Pesquera) realiza capacitaciones en los puertos de la región Moquegua donde se practica pesca artesanal, con el fin de que se cumpla la Norma Sanitaria para Actividades Pesqueras y Acuícolas.

Un total de  280 trabajadores, entre pescadores y armadores artesanales fueron capacitados, en el tema de  "Buenas prácticas pesqueras calidad e inocuidad", impulsado por especialistas de la Dirección Sanitaria y de Normatividad Pesquera y Acuícola con el apoyo de la Oficina Desconcentrada de Ilo.

Desinfectar y mantener limpio los utensilios usados  a bordo o en el desembarque del pescado. Además de usar materiales resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar. Para evitar el deterioro de los recursos hidrobiologicos, una recomendación es mantenerlos enfriados mediante un sistema de refrigeración, informó Sanipes.